Skræddersyede kaffekurser til din smag

Kaffekurser

Hvis vi skulle til at sige alle vine er fremstillet af druer og på grund af dette faktum, smager alle vine af det samme, ville vi blive grint ud af byen. Alligevel er den almindelige holdning, at fordi kaffe kommer fra bønner, smager alle kaffe af det samme.

Dette skyldes sandsynligvis, at langt det meste kaffe, der findes på markedet i dag, er så manglende på smag eller karakter pga. lav kvalitet og storproduktion, at der er intet tilbage til at definere det - bortset fra den livløse bitter smag.

Ikke desto mindre når du kæmper dig gennem middelmådigheden og stiger til bjergtoppen kan du finde slående forskelle i smagsnuancer, kop-profiler og mundfølelser i kaffe både med og uden mælk.

Det er her Street Coffees kaffe kommer fra, hvor frodige jordarter og køligt klima møder dygtig pleje, opmærksomhed og bestræbelser på at gøre det muligt for et væld af forskellige varianter at opholde sig.

Ligesom med vin er denne herkomst og terrior det vigtigste udgangspunkt, porten til mangfoldighed og påskønnelse.

Vi mener at kaffe er et håndværk og at det skal tages seriøst. Men samtidig skal der være plads til leg, nysgerrighed og kreativitet. Vi tilbyder derfor kurser hvor der er plads til at komme med "dumme spørgsmål" og hvor man selv får mulighed for at lege med.

Privat booking. Hvis I er en gruppe der ønsker et kursus kun for jer og/eller har specifikke ønsker om et emne er I meget velkomne til at kontakte os så vi kan skræddersy noget til jeres behov.

Vi har brug for følgende info for at kunne give jer et tilbud:

  • Dit navn.
  • Et telefonnummer.
  • En mailadresse.
  • Antal gæster.
  • Dato

Kaffekurser i STREET COFFEE

Kurserne finder sted i vores kaffebar i Jægergårdsgade 15.

Herunder finder du datoer for de kommende kaffekurser:

Intro til latteart 14/7 kl. 19.00

TILMELD


Et baristakursus - 7/7 kl. 19.00

TILMELD

Latteart for den erfarne - 16/6 kl. 19.00

TILMELD

Sort bælte i sort kaffe - 23/6 kl. 19.00

TILMELD



Latteart

Går du lidt og drømmer om at kunne tegne et hjerte i din latte. Så er det her vi kommer ind i billedet. På dette kursus får du den basale viden om hvordan du steamer, så du får den gode og velsmagende mælk. Vi leger med hældeteknikker og laver øvelser i basic mønstre.

  • Læren om steaming og om at få lavet den gode mælk
  • Hælde teknikker
  • Øvelser i at lave kaffekunsten
  • Vi øver basic mønstre

Varighed: 2,5-3 timer.

Pris: 450 kr.

Antal deltagere: Min. 3 personer, max. 5 personer.

Din tilmelding kan først bekræftes når vi har modtaget din betaling for kurset. Vi tager forbehold for datoændring og aflysning i fald at der ikke er tilmeldinger nok.

Et baristakursus

På Street Coffees Barista kursus får du en introduktion til det at stå bag en kaffebar. Vi tager udgangspunkt i espressoen og forklarer hvordan vand og tid spiller ind i smagen heri.
Yderligere giver vi dig basis viden om hvordan du steamer, så du får den gode og velsmagende mælk. Vi leger med hældeteknikker og laver øvelser i basale mønstre, så du kan gå herfra med viden om hvordan man laver en fandens god kop kaffe.

  • Espresso og estrahering.
  • Læren om steaming og om at få lavet den gode mælk
  • Hælde teknikker
  • Øvelser i at lave kaffekunsten
  • Vi øver basic mønstre

Varighed: 2,5-3 timer.

Pris: 450 kr.

Antal deltagere: Min. 3 personer, max. 5 personer.

Din tilmelding kan først bekræftes når vi har modtaget din betaling for kurset. Vi tager forbehold for datoændring og aflysning i fald at der ikke er tilmeldinger nok.

Sort bælte i sort kaffe

Kaffe er ikke bare kaffe. Hvis du brygger den samme type kaffe på en Hario eller Kalita Wave tager den sig anderledes ud end hvis du brygger den på en Aeropress eller en stempelkande. Hvis du tager en kaffe fra en plantage i Sumatra vil smagsnuancerne tage sig markant ud i forhold til kaffen der kommer fra Centralamerika eller Østafrika.

  • Du får en kort historik af kaffen, hvor den dyrkes og hvordan processen fra bær til bønne kan spille ind i smagen på kaffen.
  • Vi cupper 2-3 forskellige kaffe-sorter og kommer i den forbindelse ind på lidt sanse forklaring.
  • Vi brygger kaffe på diverse metoder.

Varighed: 2,5-3 timer.


Pris: 450 kr.

Antal deltagere: Min. 3 personer, max. 5 personer.


Din tilmelding kan først bekræftes når vi har modtaget din betaling for kurset. Vi tager forbehold for datoændring og aflysning i fald at der ikke er tilmeldinger nok.

Et skræddersyet kaffekursus

Er I en gruppe der står og skal finde på et firmaarrangement, en polterabend eller på en eller anden måde ønsker et kursus kun for jer, er I meget velkomne til at kontakte os. Hvad end I har i tankerne skræddersyer vi gerne et program som matcher jeres behov.

Vi har brug for følgende info for at kunne give jer et tilbud:

  • Et navn.
  • Et telefonnummer.
  • En mailadresse.
  • Antal gæster.
  • Dato.
  • Tidsrum.
  • En kort opsummering om hvad I har i tankerne.

Varighed, pris og antal deltagere er her lidt op til hvad din forventning til arrangementet er. Derfor er det vigtigt at du skriver lidt om hvad du har i tankerne så vi sammen kan finde en løsning som lige netop du finder interessant.

Når indholdet af arrangementet ligger fast aftaler vi en pris og en betalingsprocedure.

SEND EN FORESPØRGSEL HER