Kaffekurser

Hvis vi skulle til at sige alle vine er fremstillet af druer og på grund af dette faktum, smager alle vine af det samme, ville vi blive grint ud af byen. Alligevel er den almindelige holdning, at fordi kaffe kommer fra bønner, smager alle kaffe af det samme.

Dette skyldes sandsynligvis, at langt det meste kaffe, der findes på markedet i dag, er så manglende på smag eller karakter pga. lav kvalitet og storproduktion, at der er intet tilbage til at definere det - bortset fra den livløse bitter smag.

Ikke desto mindre når du kæmper dig gennem middelmådigheden og stiger til bjergtoppen kan du finde slående forskelle i smagsnuancer, kop-profiler og mundfølelser i kaffe både med og uden mælk.

Det er her Street Coffees kaffe kommer fra, hvor frodige jordarter og køligt klima møder dygtig pleje, opmærksomhed og bestræbelser på at gøre det muligt for et væld af forskellige varianter at opholde sig.

Ligesom med vin er denne herkomst og terrior det vigtigste udgangspunkt, porten til mangfoldighed og påskønnelse.

Vi mener at kaffe er et håndværk og at det skal tages seriøst. Men samtidig skal der være plads til leg, nysgerrighed og kreativitet. Vi tilbyder derfor kurser hvor der er plads til at komme med "dumme spørgsmål" og hvor man selv får mulighed for at lege med.

Kaffekurser i STREET COFFEE

Alle vores kurser koster 599kr. pr. person og finder sted i vores kaffebar i Graven 22. Kurset er på dansk og har max 6 deltagere, da vi vægter tid og nærvær højt på vores kurser.

Datoer og tilgængelighed for de forskellige kaffekurser kan du finde i linksene herunder.


Du kan tilmelde dig vores baristakursus her

Du kan tilmelde dig vores latteartkursus her



Et baristakursus

Street Coffees Barista kursus er et intimt og uformelt kursus. Vi har som et maksimum kun 6 deltagere pr. kursus for at sikre tid og nærvær til alle. 

Kurset gennemgår barista-gerningen fra A til Z, og dykker ned i centrale og essentielle principper for at kunne brygge og optimere sin kaffe om det er i hjemmet eller på kontoret.

Vi griber kurset an på en afslappet måde, hvor alle spørgsmål er velkomne, og det handler om at hygge sig. Ingen kaffe eller præferencer for samme er forkerte hvis blot man har lyst til at lege, eksperimentere og lære om kaffe, smagsnuancer, og bryggemetoder.

Vi har max 6 deltagere pr. kursus, da vi vægter tid og plads højt for den enkelte deltager. Kurset er på dansk.

Se ledige datoer og book her

 (Linket åbner i et nyt vindue)


    Hvad er inkluderet

    • Kaffens rejse fra kaffebær til kaffebar
    • Gennemgang af brygning af både filterkaffer og espresso
    • Smagning af forskellige bønner og bryggemetoder
    • Undervisning i sensoriske evner og smagning
    • Øvelse i at steame mælk
    • Forskellige hældeteknikker og basal latteart

Varighed ca. 3 time.

Pris: 599,- kr.

Antal deltagere: Min. 3 personer, max. 6 personer.

Din tilmelding kan først bekræftes når vi har modtaget din betaling for kurset. Vi tager forbehold for datoændring og aflysning i fald at der ikke er tilmeldinger nok 5 dage før kursets afvikling.

Latteart

Går du lidt og drømmer om at kunne tegne et hjerte i din latte. Så er det her vi kommer ind i billedet. På dette kursus får du den basale viden om hvordan du steamer, så du får den gode og velsmagende mælk. Vi leger med hældeteknikker og laver øvelser i basic mønstre.

Vi har max 6 deltagere pr. kursus, da vi vægter tid og plads højt for den enkelte deltager. Kurset er på dansk.

Se ledige datoer og book her

  • Læren om steaming og om at få lavet den gode mælk
  • Hælde teknikker
  • Øvelser i at lave kaffekunsten
  • Vi øver basic mønstre

Varighed ca. 2,5 time.

Pris: 599,- kr.

Antal deltagere: Min. 3 personer, max. 6 personer.

Din tilmelding kan først bekræftes når vi har modtaget din betaling for kurset. Vi tager forbehold for datoændring og aflysning i fald at der ikke er tilmeldinger nok 5 dage før kursets afvikling.